采购是企业生产的关键一环，下面是爱读者小编为大家整理的“三季度酒店采购工作计划”，欢迎阅读。内容仅供参考。
三季度酒店采购工作计划
一、根据酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划：
1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及××、××两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。
2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配合各部门车辆使用。
二、货品采购渠道问题
1、定点供货商
加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。
2、零售店采购
所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。
3、主打羔羊肉产品采购
做好每季度一次去xx采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与xx羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊肉品质在××餐饮行业的龙头地位。
三、关于新品的发现和采购计划
主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进行监督并多提宝贵意见。
四、对采购员的管理制度
1、对驻××采购员加强货品质量、价格的监督管理；对驻××发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对××多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。
五、采购车辆的管理
1、不断强调采购员行车安全意识，宁停三分，不抢一秒，严格遵守交通规章制度。要求采购员外出执行任务时着装干净、整洁，言谈举止文明大方，注重礼节礼貌，使用礼貌用语，树立良好的企业形象。
2、对采购员行车专业知识进行培训和督导，规范驾车操作程序，避免因操作不当造成的车辆损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况，少行弯路，节约采购成本。
3、在本职工作完成的基础上，密切配合其他部门的工作，随叫随到，不扯皮、找理由，提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象，常督导、常检查，抓典型、重处理！
六、物价控制和节约
1、所有采购物品均详细掌握其市场行情，耐心讨价还价，坚决买到最低价，从一点一滴进行节约。
2、所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格对比表”，每日对照，探寻规律，要求供应商及时根据市场行情调整供货价，一经发现调价不及时，则按最底供货价倒推一个月进行货款清算。
3、每日准时准点带领采购员到市场采购，对当天所有货品价位认真咨询、掌握，以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货源，力争不影响当日销售，确实断货的商品及时通知厨房。
4、接受厨师长每周一时常调查监督，不定期对驻郑采购的工作情况进行抽查，确保各项采购工作顺利开展！
5、对采购部外线电话的使用进行严格管理，建立供应商及酒店内部人员通讯录，除通讯录上的电话外，其他电话一律禁打，特殊情况需将电话号码及联系人进行存档，以便月底调出话费清单进行核准，以次达到话费节约的目的！
秋风用时光的旋律，用桂花的芬芳、苹果的馨香、菊花的灿烂、牵牛花的奔放、一串红的艳丽，把一望无际的田野乡村，演绎得在自然中沉醉，渲染得天地间空旷而又阳刚。
酷热的夏天刚刚过去，秋风吹来，秋牵着一个个节气的手，舞动着长袖，用婀娜多姿的舞姿，用变幻神奇的旋律，动听的音符，把蓝天吹得一会白云飘飘，一会云蒸霞蔚，一会仙女舞袖，一会又涌来千顷碧波。更让那成千上万得雀鸟，不顾辛苦劳顿，路途遥远，赶赴银汉，为牛郎织女架起一座相会的鹊桥，就为这对生离死别的鸳鸯说上一晚悄悄话。
秋天的风，优雅中体现成熟和高雅。砍高粱、掐谷子、掰玉米、刨芋头、割豆子、下苹果、晒柿子、揪石榴、摘花生、耩麦子，一个个音符，无不让秋风演奏得动听、感人。仰望湛蓝的长空，会让你一扫往日沉闷枯燥的苦闷，心情更加舒畅了，一股热爱蓝天热爱大自然钟爱乡村田野的激情，便油然而生。
秋风是多情的。花朵变得更加缤纷多彩，路边山间公园各种小花，一夜之间便把一片片一处处山川河流吹得五颜六色，吹得诗意盎然，吹得舒展酣畅。连多情的小鸟也不愿在花丛打滚，嘴馋的小羊也不忍心张口去啃。特别是那漫山遍野的山丹丹花，把天空的云彩的染得霞光满天。阵阵清香，优雅而芬芳，把那躲在暗处的萤火虫，引得打着灯笼，在山野荒原中游来游去。特别是那一株株菊花，顶住尘土的飞扬，忍得住周边花朵凋谢的寂寞，耐得住干旱的折磨，在秋风中不顾寂寞和冷落暗自开放。
秋风是煽情的。秋风在田野打一个滚，哪一树树青涩碧绿的苹果，一层层红晕铺在脸颊上，变得又香又甜。一树树大枣、山楂就像神仙点化了一样，一个个像红宝石，缀满树头，压弯枝头，甜满心头，让路人看了都垂涎欲滴。最可爱的是那山坡上的柿子，圆晕金黄，一个个像灯笼挂满树梢，引得小鸟满树鸣叫。
秋风是有魅力的。秋风掠过满眼绿色，霎时就会变得金黄，金色的谷穗压弯了枝头，满坡玉米竖起一杆杆摇曳的旗子，露出一排排整齐的金牙。乡间道路上一车车黄豆、花生透出诱人的馨香。正在收获庄稼的乡亲，艰苦的付出得到了加倍的回报，紫铜的脸上添了少有的红润，露出了笑容。大树仿佛一夜之间都变得金黄，满树的银杏叶、哗啦啦的杨树叶金光闪闪，静美而耀眼。似乎是一夜之间，漫山遍野的绿色都变成了满眼金黄，演奏起金黄色的乐章。
秋风是幽静的。秋风吹过，山野田园，变得贤淑幽静起来，没有阳春的怒放，盛夏的狂热，活跃在林子里、小河旁、山榜上的鸟儿，没了浮躁，唱得更加婉转悠扬。流过树根，淌过石块的小溪，不在狂奔湍急，像少女摆动的轻纱，舒缓而宁静。“天阶夜色凉如水，坐看牛郎织女星。”秋风揉圆了那一轮轮月亮，把思恋的洞箫吹奏得揪心荡肠，吹得每每昂起头来，一遍遍对着玉盘倾诉心中的珍藏。
人生的秋季，何尝又不是这样呢？到了我们这样的年龄，已经步入了人生的秋季，虽然没了青春的靓丽，却多了成熟的韵味。“夜半酒醒人未醒，满池荷叶动秋风”。荡漾在秋风中，静听天籁之声，虽未喝酒人却醉了。
四季更迭，我们总会在落寞里送走一个季节，在希望里又迎来新的季节。在一阵萧瑟的凄风冷雨过后，终于迎来了明媚淡然的浅秋。九月，有饱满的收获，也有失意的伤感，有意外的惊喜，也有沉淀过后的平淡。我想把我的记忆永恒，偶尔打开回味的时候，默然相对，独自欢喜。
九月，闲适的假期已然结束，忙碌的身影穿梭在学校与家的两点一线上。一段焦头烂额过后，终于慢慢走向生活的正轨。欣慰的是，一个属于教育人的节日——教师节，如一阵清风抚去你满身的疲惫。教师节，是在这样挥汗如雨的开学季送来的一片温馨。行走在时光机里，一直以为自己所从事的事业没有诗歌中盛赞的伟大，每天做着就是一些平凡琐碎、循环重复的细致工作。只有在这个季节的这一天里，自己仿佛借着秋风的手，飞在了云端，尽情享受着灵魂的赞美和精神的慰藉。
飞在了云端，又落回地平线上之后，欣喜的是，在九月里与中秋佳节相遇。中秋是个花好月圆的日子，在这小长假里，与家人团聚一起，品尝一口月饼的香甜，听老一辈们讲讲过去的故事，和兄弟姐妹一起回味过去的中秋，和孩子们一起庆祝现在的中秋，这是这个九月馈赠于人的一份特殊的礼物。明朗的月，凉爽的风，火红的海棠，成串的葡萄，都成了人们美好的向往。中秋的圆月，中秋的亲情，中秋的乡情，中秋的欢聚，解除了人们淡淡的乡愁，浓浓的思念。人们举杯望月，对酒当歌，共祝“但愿人长久，千里共婵娟”的美好。
九月，一片叶子的飞舞，让人看到了又是一个秋天，不免让人心生一丝悲凉，可是那些火红的枫叶，何尝不是秋送给我们的一片片诗行？九月，我欣喜与诗相遇。和煦的阳光写进我的向往，缠绵的秋雨写进我的惆怅，凄凉的秋风写进我的思念，遍野的黄花写进我的欢喜，悠悠白云写进我的温柔，潺潺溪水写进我的等待……朦胧里，繁华中，孤独时，低眉处，无不落下一行行诗。诗情画意里，我的幻想随着诗句一起飞舞……倘若让我乘着九月的风而去，我一定会飞到你的身边，与你一起感受夕阳的温馨，一起欣赏野菊的娇媚，一起歌吟湖水的潋滟，一起嗅过麦田的芬芳，一起品尝漫山遍野的果子的甘甜……那该是怎样的一种美好？和一知心人相伴在九月里，看山是山，看水是水。此生，已是圆满。
在这个季节里，我依然与疼痛相依相伴。但疼痛丝毫没有阻挡我前行的脚步。在疼痛中，我日复一日地完成了自己的本职工作。在疼痛中，我尽量做好家中的事物，尽好自己做为一个妻子母亲的义务。在疼痛中，我依然笑靥如花，在秋天里盎然成一片灿烂。在疼痛中，我对写作的热情丝毫不减，也许，让灵魂放飞更能减轻疼的痛苦吧！秋凉如水，夜半被疼痛惊醒，翻来覆去，了无睡意，再也无眠。于是，点灯写下九月里馈赠给我的点点记忆。
